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      看茶葉轉化節奏判斷熟茶的內質深度

      來源:藏鋒號    發布時間:2020-12-25    文字:【】【】【】    瀏覽:2970次
      摘要:厚度,好的熟茶一上來就有厚度的,但是新茶期,它還是被剛才那個水汽干擾,厚度不集聚,顯得分層而寡淡些。兩年左右過去后,厚度就被釋放,喝著黏口壓舌

          剛開始的新熟茶,以勐海發酵為例,多數帶著一些堆味,雜味。畢竟它在堆中幾十天時間。


          但是放兩年的新熟茶,基本上已經褪堆味不少,取而代之,出了一點陳香(但是注意不是沉香),陳香這時候是從掛杯的粘合度上可以表現出來,而原來新茶期,這個香氣是帶著水味的,含混不清的狀態。

          然后是厚度,好的熟茶一上來就有厚度的,但是新茶期,它還是被剛才那個水汽干擾,厚度不集聚,顯得分層而寡淡些。兩年左右過去后,厚度就被釋放,喝著黏口壓舌。
      普洱茶熟茶的內質深度
         甘味變化,新熟茶的甘甜不會很直接,也就是說直甜會有。而下喉的存留感不突出。如果是兩年三年的熟茶,甘味出不來,就基本上被封頂上限了。

         這幾個指標是基本上連續交錯的出現,以及完成新茶褪新味的。值得參考。

         而從一個新熟茶就開始,偶爾階段看變化,無疑是可以提供一些識茶技術的提升。
      標簽:熟茶轉化熟茶內質普洱茶熟茶   
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