淺議普洱茶存茶和選茶的藝術性

   普洱茶的茶樹品種演變，一定離不開一個詞“民族變遷史”。

   上千年前的唐宋交接時期，一支古羌族的部落從青海三江源順江南下，一路翻山越嶺，披星戴月。困頓疲憊之際，蒼翠的山尖之竜（山巔的樹林）映入眼簾，讓他們停下腳步。至此，普洱茶重要傳承民族之拉祜族，便開始了在云南臨滄為主要生活區域的代代傳播，勤勞耕種。

   當然，歷史總是驚人的相似，拉祜族先民遇到了從南向北走的另一個種茶民族，布朗族。

   布朗族，是業內公認的在馴化野茶，種植栽培，管理維護普洱茶種茶株的較早民族之一，這個歷史已經遠超1000年。布朗族先民心目中是敬畏神靈的，心中有神樹，且深刻受到南傳佛教的精神洗禮，把茶籽帶到了遍布于云南各個地方的山梁竜箐之中。

   種茶，養樹等工序，主要在明清時期達到了某種意義上的高峰。多元民族在農業發展背景下達成一種共識，如彝族，哈尼愛尼族，香堂族，苦聰族，漢族，瑤族，白族等大家心照不宣式的接下了茶園傳播管理這一棒。

時至今日，無論是閑談起“以茶樹換酒”，“竹筒烤茶”，“瓦罐燜茶”，“三道茶”，“茶水燜飯”，“青稞換種包谷”，“祭拜茶族孔明”，“諸葛埋銅”等等茶事農事甚至是傳說。所有元素的背后，有一個大規律是一直都在。

   它就是“茶樹有靈性，人們有敬畏”，茶葉在云南26個民族的文化交融傳播中，起到了一個非常重要的作用。不信，你下次喝茶的時候，一個人靜靜聽一下，茶湯會說話的。

   肯定有人問，為什么目前較大的栽培型茶樹樹齡只有800年左右？我的答案有兩個，一是茶樹也是生物，而不是化石，它有生命周期。第二，借用今年白鶯山野生茶的茶樹寄語作為分享，“你等我千年，我養你一生”！